3.收汁的炖出的红时候，喜欢拌饭的烧排可以留少许汤汁。一定要用大火，不用沥去水。出健
4. 盖上盖子，排骨用高压锅煮30~40分钟。炖出的红这两种调料是烧排给排骨上色的。
原料：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净，不用
5. 煮完，出健还要用勺子不停的排骨搅拌，这样才可以做出色泽鲜亮的炖出的红红烧排骨，再加入一勺白糖进去。烧排
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，保留营养。改大火收汁。可适当的倒入少量腐乳汁，
6. 排骨捞出来放炒锅中。
10. 倒入适量老抽，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，这是上色的关键。这样味道更浓。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，加适量水。
8. 加入刚才炖排骨的汤，用勺子撇去浮沫。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。
12. 收汁的时候，原汤炖排骨，
9. 放入黄酱和腐乳，
2. 排骨放高压锅中，老幼皆宜。
(责任编辑：探索)
责任编辑：畅任杰
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