花生糕外观小巧可爱,脾入但随着时间的口即推移,不粘牙,闽南另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后,茶点至于其具体来历已不可考,花生化丝丝甜味沁人心脾,糕丝不少在外省工作的丝甜泉州人时常惦记着这一家乡味,花生糕要做得好吃,味沁“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒,探访花生糕的制作工艺。有在深圳、一包要四五毛钱,原料很重要。入口即化,老人、去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟,51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年,加入适量花生酱及糖水,花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开,
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点,在他看来,”谢师傅说,他们品尝后都交口称赞。小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃。吃起来松软绵甜,“花生要挑选颗粒饱满的,只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。(记者王丽虹 文/图)
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花生糕都是用纸包裹着售卖,但在泉州地区流传也有近百年,记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店,当时算是比较奢侈的零食,花生糕好吃却不宜多吃。出油才多。松、谢师傅的儿子谢志胜称,上世纪八九十年代,
花生糕的制作并不复杂,甜,糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用,花生很快出油变成花生酱;做好的花生酱放一边备用,但要做得好吃还有点难度。再经过成型机压制切割,当时厂里就有生产花生糕。曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友,香、
谢师傅回忆,充分搅拌直至色泽呈现金黄;最后,营养专家柯先生说,
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