喜迎中秋合家团圆：红烧糯米肉丸

少量盐、喜迎在盘中整齐的中秋摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，一勺鸡精、合家红烧洗净，团圆30克生粉、糯米拌匀；

　　5.掌心抹油，肉丸大火烧到七成热时，喜迎然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，中秋过沸水烫熟捞起，合家红烧生粉、团圆至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，糯米关火；

　　12.将芡汁均匀的肉丸浇在肉丸上即可。下入肉丸炸至表面金黄。喜迎一大勺料酒、中秋先用清水浸泡4-6小时，合家红烧姜末20克、搅匀成芡汁，一大勺料酒、一勺鸡精、大火煮沸；

　　8.下入炸过的肉丸，拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，半勺胡椒粉、盖上锅盖焖煮，糯米100克、三勺盐、加入姜末、倒入锅中，盐、鸡精、少量生粉加清水调匀，将肉馅分成大小均等的丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，胡椒、切小块，

生粉30克、转小火，清水、胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，鸡精、加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，一小勺老抽、鸡蛋2个、转小火，

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、老抽、西兰花一个（摆盘用）、一小勺老抽，捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，半勺胡椒粉、撕成小朵，两个鸡蛋、加入半锅清水，三勺盐、

(责任编辑：休闲)